Fleisch
Marel ist ein führender Anbieter von hochwertigen, integrierten Systemen und Dienstleistungen für die Rotfleischindustrie, vor allem für die vier Kernprozesse Zerlegen und Trimmen, Case-Ready, Food Service und Baconverarbeitung.
Vom Wareingang der Karkassen bis zur Auslieferung des Endprodukts bietet Marel ein umfassendes Portfolio an Anlagen und Lösungen, die es den Fleischverarbeitern ermöglichen, jeden Arbeitsvorgang, einschließlich Zerlegen, Trimmen, Portionieren, Verpacken und Preisauszeichnen, zu überwachen, zu messen und zu steuern.
Das Bindeglied als dessen ist Innova – unsere intelligente Produktionssteuerungssoftware –, die Echtzeitdaten aller zentralen Leistungskenngrößen bereitstellt und den Fleischverarbeitern die Kontrolle gibt, die sie benötigen.