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TecnoCarne

Start date:
25/August/2009
End date:
27/August/2009
Web site:
http://www.tecnocarne.com.br/
Stand No:
Street D & E, Stand 93, 94 and 103

Location:
São Paulo, Brazil

Keeping up with the times

Times are changing. Change brings new demands with new thinking and together Marel and Stork are responding to these demands with new, innovative machines and systems for our customers.

More and more companies want to deal with one single supplier who takes the responsibility of delivering a complete processing line as a turnkey solution. With the advantage of strong integrated brands, Marel and Stork are able to meet all our customers’ needs for complete lines or individual equipment.

Highlights at Tecnocarne

At the forthcoming TecnoCarne 2009 Marel and Stork provide customers with a unique, one-stop approach designed to meet all their processing needs.

Equipment on show at TecnoCarne includes,

Innova - intelligent production management software Innova covers the complete value chain in the production cycle,from reception of supplies to product dispatch, providing all key performance indicators for each stage and traceability from door to door. Innova - Controle Inteligente de produção Innova cobre toda a cadeia de valor no ciclo de produção, desde a recepção de suprimentos até o embarque/despacho final, fornecendo todos os indicadores de desempenho para cada estágio e rastreabilidade de porta a porta.
RevoPortioner - low pressure forming machine. Stork’s innovative portioning technology, RevoPortioner, will allow you to form products, without losing its structure, continuously into portions of consistently accurate shape and weight. Revoportioner - Máquina de formatação de baixa pressão A tecnologia inovadora da Revoportioner, garante porcionamento e formagem precisos e constantes, garantindo a manutenção da estrutura da carne e/ou massas trabalhadas, com alta capacidade de produção.
SmartLinker – fills, links and hangs preformed cellulose and sausage collagen casings. The high speed sausage linker Smartlinker, fills links and hangs cellulose and collagen casing. Due to its perfect control capabilities it ensures a consistent accuracy and reduces giveaway. Smartlinker - Embute, torce e pendura. A formadora de salsicha de alta velocidade Smartlinker, faz o enchimento, o torcimento e penduramento dos gomos em tripas celulósicas e colágeno. Devido ao perfeito controle de seu funcionamento assegura uma precisão consistente e reduz o sobrepeso.
Stripcutter – high speed cutting solution for fixed-size portions. Continuous cutting into strips and other portions of products such as “baccalao”, salmon fillets, meat, poultry breast, etc. Stripcutter - Corte de porções de tamanha fixo, com alta velocidade Cortes contínuos em tiras e outras porções de produtos como bacalhau, filés de salmão, carne, peito de frango, etc.
I-Cut 36 – High speed portion cutter. Ideal for cutting boneless meat products to fixed weight and/or length, at speeds up to 1000 cuts/min. This portion cutter can produce straight and 45 degree biased cuts. Portion cutter - Porcionadora de alta velocidade Ideal para corte de produtos cárneos desossados com peso e/ou comprimento fixo, com velocidades de até 1000 cortes/ min. Esta porcionadora pode produzir cortes retos e em ângulo de 45°.
4700 BR grader – grader designed especially for Brazilian poultry industry Provides flexibility in order to size, batch to minimum or fixed weight with high accuracy. Weighs up to 2x200 products per minute of any wing segments, fillets, tenders,Kakugiri cuts or other poultry cuts. 4700 BR grader - Batching com peso fixo Proporciona flexibilidade com relação a tamanho, batch mínimo ou peso fixo com alta precisão. Pesa até 2x200 produtos por minuto de qualquer segmento de asa, filés, sasami, cortes Kakugiri ou outros cortes de frangos.
TargetBatcher - highly accurate automatic batching TargetBatcher is a unique weighing machine that combines a predetermined number of pre-cut pieces into an exact weight package. It increases throughput and accuracy while simplifying product input. TargetBatcher - Batching, automático de alta precisão Target Batcher é uma máquina de pesar única, que combina um número pré-determinado de peças previamente cortadas em uma embalagem de peso exato. Aumenta a produtividade e a precisão, simplificando a manipulação do produto.
Multihead weigher - high-speed automatic weighing and packing Handles wet and sticky food products. Can be incorporated into the heart of a total packing line because it handles infeed, weighing and packing into almost any kind of tray, bag, can, box, etc. Multiheadweigher - pesagem e embalagem automáticas de alta velocidade. Tecnologia exclusiva para trabalho com produtos úmidos e pagajosos. Pode ser incorporado a uma linha completa de empacotamento de produtos com peso fixo em embalagens como sacos, latas, caixas, bandejas, etc.

Marel 15 years in Brazil
Combined Stork and Marel have been in South America for more than 30 years, but this year at TecnoCarne we will celebrate the 15th anniversary of Marel’s presence in Brazil.

Marel e Stork – Há mais de 30 Anos no Brasil.
Nesta edição da Tecnocarne estaremos celebrando o aniversário de 15 anos de Marel no Brasil e 5 anos da Marel no Uruguai. Combinadas, as empresas do grupo Marel estão presentes há mais de 30 anos na região, tendo participado dos mais emblemáticos projetos de nossa agroindústria.
“Ao longo dos anos, participamos de diversos projetos de processamento de alimentos na América do Sul, incluindo o porcionamento kakugiri, no Brasil; projetos de rastreabilidade total nas plantas de processamento de carne bovina, no Uruguai; e, soluções turnkey para as fábricas de processamento de salmão, no Chile. Esses projetos, mais a maciça presença da Marel em sistemas classificadores, mudaram a maneira pela qual a indústria sul-americana processa alimentos atualmente.¨ ressalta o Gerente Geral da Marel Food Systems do Brasil, Eng. Marcelo Milani Machado.

“O Brasil é um grande produtor e exportador de carnes, por isso, esta indústria necessita de parceiros comprometidos com sua produção e capazes de fornecer tecnologias inovadoras que lhe traga vantagens em um mercado cada vez mais competitivo. Os mais de 30 anos no Brasil, garantem a Stork uma grande participação no mercado de equipamentos para carnes “in natura” e industrializadas, indo de encontro à estas necessidades, automatizando processos, aumentando rendimentos e reduzindo custos. Esta nova etapa trará um parceiro ainda mais forte à indústria de carnes onde além dos sitemas tradicionais, poderemos fornecer soluções completas de processamento, colocando à disposição o know-how, experiência e comprometimento já característicos da Stork e Marel.” ressalta a equipe de vendas da Stork Food Systems do Brasil.

To find out more, we invite you to join us at TecnoCarne, 25-27th August in São Paulo, street D and E stand # 93, 94 and 103