Переработка рыбы
Marel – ведущий производитель и поставщик современного оборудования и систем для переработки донных пород рыб и лососевых, выращенных на фермах или добытых в море, как, на борту, так и на суше.
Тесно сотрудничая с нашими заказчиками мы разрабатываем и предлагаем решения от отдельных весов до полностью интегрированных линий под ключ, включая передовые решения по дефростации, обезглавливанию, взвешиванию, сортировке, обесшкуриванию, удалению костей, порционированию, нарезке, упаковке, замораживанию и глубокой переработке.
Оборудование Marel поддерживается программным обеспечением Innova для управления и контроля всего процесса производства, соединяя все производственные процессы в одну систему, обеспечивая сбор в режиме реального времени всех ключевых показателей производства, предоставляя переработчику возможность соответствовать самым жестким нормам контроля рыбного промысла и растущим требованиям потребителей вплоть до нанесения этикеток с указанием всех промысловых и производственных данных.