Мясопереработка
Marel - ведущий поставщик интегрированных систем для отрасли переработки красного мяса, специализирующийся на следующий процессах: обвалке и жиловке, производстве готовых блюд, обслуживании предприятий быстрого питания и производстве бекона.
От премки туш до отгрузки готового продукта Marel предоставляет оборудование и системы, позволяющие производителю осуществлять мониторинг, измерения и контроль каждого этапа производства, включая обвалку, жиловку, порционирование, взвешивание, упаковку и этикетировку.
Наше программное обеспечение Innova для управления и контроля всего процесса производства соединяет все производственные процессы в одну систему, обеспечивая сбор в режиме реального времени всех ключевых показателей производства, обеспечивая производителям продуктов требуемый контроль.
Инсайт - переработка мяса, 02-2011
"Off the bone" - брошюра на русском языке
