Volumetric Portion Cutting Beef

Volumetrische Portionierung

Für gewichtsgenaue einheitlich geformte Fleischportionen

Unsere volumetrischen Portionsschneider bieten Fleischverarbeitern die Möglichkeit, unter mehreren Maschinen mit unterschiedlichen Leistungsparametern das Beste aus ihren Produkten herauszuholen. Die Portionen werden gewichtsgenau portioniert und haben alle dieselbe Form. Sie können für das anschließende Einbringen in Schalen gefächert, gestapelt oder gruppiert ausgetragen werden.

Dabei liegt der Fokus nicht ausschließlich auf den umfangreichen Prozesslinien der Fleischindustrie. Sondern auch kleinere Unternehmen, die nur saisonal ein gewisses Portionieraufkommen bewältigen müssen oder Großverpfleger beliefern, bekommen mit der V-Cut Serie passende Einzelmaschinen, die sich innerhalb kürzester Zeit bezahlt machen: Denn die Automatisierung des Portionierprozesses spart Zeit und ermöglicht eine konstante und dauerhaft hochwertige Produktqualität. Außerdem kann auf saisonbedingte Mehrmengen und wechselnde Kundenwünsche flexibel reagiert werden.

Nach dem Portionieren können wir Ihnen auch bei verschiedenen Verarbeitungsprozessen behilflich sein zur Herstellung von Convenience-Produkten, z.B. Marinieren oder Panieren oder dem schonenden Plätten Ihrer Portionen.


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