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Fleischzubereitung

Hygienische Fleischzubereitung

Die Fleischzubereitungssysteme von Marel bereiten Ihre Masse nach Ihren Wünschen von Anfang bis Ende in unzähligen Varianten auf hygienische, benutzerfreundliche, effiziente und hochwertige Weise zu. Ob Sie nun mischen, zerkleinern (wolfen) oder emulgieren müssen, wir haben genau die richtigen Systeme für Ihre speziellen Anforderungen. Diese sind bekannt für ihre Robustheit, lange störungsfreie Produktionsläufe und einen minimalen Serviceaufwand. Die Maschinen lassen sich einfach reinigen und warten.

Wir bieten hochautomatisierte Fleischzubereitungssysteme für alle gewünschten Volumen an. Wenn Sie Fleisch nach einem bestimmten Rezept verarbeiten, können wir alles liefern, was Sie benötigen. Dies kann Anlagen zum Zerkleinern von Geflügelfleisch (Frischfleisch, gefrorene Blöcke oder beides), Mischen (optional mit Vakuum) und Emulgieren umfassen. Bei Bedarf kann die Temperatur mit Stickstoff oder CO2 geregelt werden.

Für den Transport Ihrer Fleischmasse bieten wir eine Reihe von Förderern, Zuführern und Förderschnecken an.


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