Informationen
Das Produkt tritt mit der Brust zum Modul gerichtet in den Brustschneider LR-NT ein.
Es wird von Führungen aufgenommen, die es richtig positionieren. Rotierende Klingen schneiden die Brust ab, aus der zwei Klingen einen schmalen Abschnitt der Wirbelsäule herausschneiden. Für halbe Bruststücke schneidet eine rotierende Klinge die Brust entlang der Mitte des Brustbeins in zwei Teile. Für Portionen mit Wirbelsäule schneidet ein einzelnes Messer entlang der Mitte der Wirbelsäule; für Portionen ohne Wirbelsäule schneiden zwei Klingen auf beiden Seiten der Wirbelsäule.
Durch den Einbau einer zusätzlichen Brustführung ist es möglich, eine Brustkappe an der mittleren Rippe zu schneiden.
Wenn keine langen Rippen aus der Brust geschnitten werden sollen, können die Produkte mit einer Bypass-Führung um das Modul herumgeführt werden. Alternativ kann das Modul auch außer Betrieb genommen werden.
- Hergestellt aus rostfreiem Stahl und Kunststoffen
- Manuelle oder automatische Höheneinstellung
