Produkt

Kombinierte Entvliesmaschine MAJA EVMsplit 5006

Alle Entvliesvorgänge in einer Maschine

  • Vielseitigkeit durch spezielles Design der Transportwalze
  • Prozessoptimierung
  • Eine Maschine für mehrere Prozesse
  • Schonende Enthäutung ohne Beschädigung des Produkts

Informationen

Vielseitige Anwendung 

Mit der kombinierten Entsehnungs- und Entvliesmaschine MAJA EVMsplit 5006 lassen sich im offenen Betrieb Sehnen, Häute und Fett insbesondere von größeren Teilstücken von Rind und Kalb, aber auch von Schwein und Lamm entfernen.

Ihr Hauptmerkmal ist die geteilte Transportwalze mit zwei unterschiedlichen Zahnformen, mit der sich eine erhebliche Prozessoptimierung erzielen lässt. Die Entfernung von Fett und Sehnen, die normalerweise von Hand erfolgen muss, kann jetzt mit dem Entvliesverfahren kombiniert werden – das spart Zeit und verbessert die Produktqualität.

Die grobe Zahnform entfernt starkes Fett und Sehnen, während die feine Zahnform dünne Membranen abträgt.

Merkmale

  • Die ergonomische Bauweise der Maschine ermöglicht hocheffizientes, präzises und energiesparendes Arbeiten und damit bestmögliche Entvliesung.
  • Keine Verstellgriffe an der Außenseite der Maschine, daher steht der Bediener näher an der Bearbeitungslinie und profitiert von einem kürzeren Arbeitsabstand.
  • Bedienung über ergonomisches Fußpedal
  • Keine Verstellgriffe an den Seitenwänden der Maschine, die sich daher flexibel in verschiedene Arbeitsbereiche der Entbeinungsanlage eingliedern lässt
  • Kontinuierliche Druckluftreinigung der Transportwalze, um sie von Fleisch- und Hautresten frei zu halten 
  • Einfacher Messerwechsel mit Schnellverriegelung
  • Kein Ausbau des Messerhalters für die Reinigung
  • Hohe Sicherheitsstandards 
  • Erfüllt die CE-Vorschrift EN 12355
  • GS-Prüfsiegel für Sicherheit, erteilt von der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN)
  • Reinigungsfreundliche Bauweise mit glatten Oberflächen
  • Keine Schrauben im Lebensmittelbereich
  • Hilfsrahmen ohne gerade Flächen (V-förmige Tropfkante) und ohne Bodenplatte, was Schmutzansammlungen im Maschinensockel verhindert

Spezifikationen

Schnittbreite 554 mm
Maschinenbreite 946 mm
Maschinentiefe 760 mm
Maschinenhöhe 1.005 mm
Elektrischer Anschluss 0,55 kW
Druckluftanschluss Schnellkupplung 3/8"
Maschinengewicht 200 kg

Versionen

EVMsplit 5006 Standardausführung
EVMsplit 5006 OPS

Ausgestattet mit MAJA-OPS zur Erhöhung der Bedienersicherheit. Das Bedienerschutzsystem sucht Seinesgleichen auf dem Markt. Es verringert erheblich das Risiko von schweren Verletzungen an Fingern und Händen des Bedieners bei der Arbeit mit MAJA-Entschwartungs- und Entvliesmaschinen im offenen Betrieb. Es bietet zusätzlichen Schutz über die EU-Sicherheitsvorschrift EN 12355 hinaus.

Zubehör

Entvliesmesser 554 x 22 x 0,7 mm
Bedienerpodest Bietet verbesserte Ergonomie und sorgt dafür, dass sich der Arbeitsplatz leichter reinigen lässt, da der Bediener bequem vor der Maschine steht.

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.

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