Produkt

M-Line Trennsäge (MSS)

Teilung der Schlachtkörper in zwei gleiche Hälften

  • Vermeidet manuelle Schlachtungsmängel mit nachfolgenden Produktverlusten
  • Garantiert gleichbleibende Qualität bei der Verarbeitung des Schlachtkörpers
  • Vorbildliche Reinigung und Sterilisation der Werkzeuge (TwinTool)
  • Das Robotersystem führt zu erheblicher Arbeitsersparnis

Informationen

Die M-Line Trennsäge ist ein Robotiksystem, das Schlachtkörper in einem einzigen Arbeitsgang in zwei gleiche Hälften teilt.

Das System wird in der Schlachtlinie hinter der Bratfertigmaschine installiert. Ausgehend von einem genauen 3D-Scan teilt der Roboter den Schlachtkörper in einem einzigen Arbeitsgang in zwei gleiche Hälften. Die Roboterbewegung ist gänzlich mit dem Transport des Schlachtkörpers synchronisiert.

Die M-Line Trennsäge sorgt für gleichbleibende Verarbeitungsqualität und trägt zu einem hygienischen Schlachtprozess bei.  

EU-Schnitt:

Beim EU-Schnitt wird der Schlachtkörper von der M-Line Trennsäge durch einen geraden Schnitt in zwei Hälften geteilt.

Der EU-Schnitt kann ausgeführt werden, wenn ein Standard-Fleischerhaken verwendet wird, der nicht dazu führt, dass der Schlachtkörper zu baumeln beginnt, wenn er von der M-Line Trennsäge gespalten wird.

US-Schnitt:

Beim US-Schnitt wird ein bestimmter Bereich des Rückens nicht durchgeschnitten (er bleibt also befestigt).

In den USA werden in der Regel schwenkbare Fleischerhaken verwendet. Wenn der Schlachtkörper von der M-Line Trennsäge gespalten wird, führt diese Art von Fleischerhaken dazu, dass die Schlachtkörper anfangen zu baumeln – mit dem großen Risiko, dass der Schlachtkörper vom Fleischerhaken herunterfällt.

 

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.

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