Informationen
Die universelle Frischwurstlinie ist eine hochgradig automatisierte Lösung, die eine Vielzahl von Frischwurstsorten mit Natur-, Kollagen- oder Alginatdarm produziert und verpackt.
Gleichbleibend hohe Qualität
Im Vergleich zu herkömmlichen Produktionsmethoden bietet die universelle Frischwurstlinie eine bislang unerreichte Einheitlichkeit bei Länge und Gewicht der Würste sowie ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit.
Schnelle, flexible Produktion
Die Linie stellt bis zu 36.000 Würstchen pro Stunde her. Dank des modularen Aufbaus sind schnelle Wechsel von einem Produkt zum anderen möglich. Wurstlänge und -durchmesser lassen sich auch während der Produktion problemlos ändern. Ebenso können Sie in wenigen Minuten von einem Natur- auf einen Alginatdarm umstellen.
Erhebliche Kostensenkungen
Das System ist hochgradig automatisiert, was die Arbeitskosten spürbar senkt. Bei Nutzung der Coextrusion sind die Einsparungen beträchtlich, da der Alginatdarm wesentlich preiswerter ist als Natur- oder Kollagendarm.