Turkey FHF XT

Desollado, deshuesado e inspección

Automatización del deshuesado de pavos modular

La capacidad de Marel de filetear las mitades delanteras del pavo automáticamente es un procesamiento único del pavo. La solución avanzada tecnológicamente de Marel proporciona a los usuarios un rendimiento máximo con la carne del pavo y su construcción modular permite una generosa flexibilidad en el diseño.

La solución de Marel, el sistema de fileteado de la mitad delantera FHF-XT, puede deshuesar las mitades delanteras del pavo en productos diferentes, tales como alas enteras o segmentadas en tres partes, carne de la espalda con o sin piel, filetes con o son piel con solomillo o sin él. El sistema puede manipular tanto con pavos machos como hembras. Cambiar entre machos y hembras es rápido y sencillo.
Para obtener unos productos finales de primera calidad consistente, una instalación de FHF-XT puede complementarse con un sistema StreamLine.

La carne de pavo deshuesada puede escanearse con la tecnología de rayos X avanzada, llamada SensorX. SensorX detecta la ubicación exacta del hueso y cualquier otro contaminante, lo que permite trocear la carne de manera efectiva y añadir un valor añadido a su producto.


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