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Fritura

La fritura es una fase importante del procesado de elaborados. Una vez fijada la cobertura sus productos adquirirán su acabado dorado y delicioso sabor. La fritura mejora la seguridad alimentaria, la calidad del producto, el sabor, la presentación y prolonga su vida útil.

Marel le permite freír total o parcialmente los productos respetando estándares exigentes y consistentes. Nuestra freidora está equipada con un sistema de administración de aceite para aumentar la vida útil del aceite y lograr de este modo una mayor rentabilidad.


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