Información
La cortadora de espinazos BBC 1500W es la forma 100 % segura y fácil de usar de Marel para cortar costillas de cerdo. Es la cortadora de costillas esternales más adaptable del mercado.
La BBC1500W produce tiras de costillas cortando las costillas del espinazo abierto. La sierra de cinta horizontal es capaz de cortar muy cerca del lomo, mucho más cerca de lo que podría un operador con una sierra de cinta convencional. El resultado es un rendimiento adicional de hasta el 2%.
Otra característica de la BBC1500W es la fina cuchilla de la sierra de alta velocidad que ejecuta cortes limpios, sin partículas óseas ni astillas. El resultado es una calidad máxima de costillas esternales.
¿Cómo funciona?
La cortadora de espinazos BBC1500W es una sierra de cinta automática diseñada para separar los trozos de costilla del espinazo porcino o vacuno. La espina dorsal se introduce en la mesa de entrada, donde las ruedas de entrada la arrastran hacia la máquina y sobre el filo de la hoja de sierra de cinta, que separa las costillas de la espina dorsal. Los restos de la columna vertebral se descargan en el otro extremo de la máquina. Las costillas caen sobre una cinta transportadora para su envasado o procesamiento posterior.
La posición del borde de corte horizontal y la anchura de la mesa de entrada se pueden adaptar al tamaño de los espinazos. Esto convierte a la BBC1500W en la única cortadora de costillas del mercado que corta espinazos de cerdo, cerda y jabalí, con o sin huesos del cuello.
Capacidad
La capacidad media oscila entre las 1.200 y las 1.350 piezas/hora, con un máximo de unas 1.500 piezas/hora.
Aún puede añadir más valor pasando los restos de espinazo por un sistema de obtención de carne.
Características
- Funcionamiento muy seguro
- Alimentación con ajuste manual
- La sierra de cinta crea un producto final limpio sin fragmentos óseos
- Nivel de ruido bajo (< 75 dB), no se precisa protección auditiva
- Montaje y desmontaje sencillos
