Producto

Desgrasadora de chuleteros y tocino MAJA BXM-LOIN

Alta calidad del producto con un resultado de desgrasado uniforme

  • Resultado de desengrasado uniforme
  • Aplicación flexible
  • Asentamiento de la capa de grasa individual
  • Medición higiénica de la grasa sin contacto

Información

Aplicaciones

Con la BXM-LOIN se puede desgrasar el lomo y el tocino de forma sencilla y económica. La grasa dorsal se extrae en una sola pieza con la piel adherida, lo que la hace apta para su procesamiento posterior, como el descortezado totalmente automático.

Características

  • Rendimiento acorde con las exigencias del mercado: Hasta 800 lomos/tocinos por hora
  • Funcionamiento continuo y alta rentabilidad con el sistema optoelectrónico de reconocimiento de grasa BFE1
  • Mejora de la higiene del producto gracias a la medición de la capa de grasa sin contacto
  • Alta flexibilidad y cambios cortos: adecuado para los lados derecho e izquierdo del lomo/tocino, así como para productos con y sin hueso; proceso sin preclasificación
  • Cinta transportadora de entrada montada sobre resortes, combinada con el ajuste de altura totalmente automático de la unidad de presión, por lo que no es necesario dimensionar o seleccionar el producto
  • La cinta transportadora de eslabones de plástico facilita la limpieza y reduce el desgaste, especialmente en el caso de cortezas de cerdo frías y muy rígidas
  • Utiliza una cuchilla estándar de 434 mm, sin necesidad de almacenar costosos tipos de cuchillas especiales
  • Comando de corte para un resultado de desgrasado consistente y una alta calidad del producto sin cortes en el tocino trasero
  • Los cortes demasiado gordos o escasos se separan automáticamente
  • Ajuste individual del espesor de la grasa para un tiempo de reacción corto para los requisitos específicos del cliente/mercado
  • Fácil manejo, sin necesidad de personal cualificado
  • Alto grado de automatización de los procesos-alta rentabilidad

Especificaciones

Ancho de corte434 mm (17'')
Ancho de la máquina
con manijas de ajuste
1117 mm (44'')
Profundidad de la cinta
transportadora de descarga
3049 mm (120'')
Altura de la máquina1554 mm (61'')
Conexión eléctrica
3CA/50Hz/400V
208-230/460V/60Hz

1,6 + 1,8 kW
2,1 + 2,4 CV
Conexión del aire comprimidoaprox. 15,5 litros/min. (800 lomos/h)
Peso de la máquina650 kg, 1430 libras

Versiones

Posibilidades de la gama

  • Desengrasadora BXM-LOIN con ajuste manual de la capa de grasa mediante pulsador
  • BXM-LOIN con reconocimiento automático optoelectrónico de la capa de grasa BFE 1K para aumentar el rendimiento
  • BXM-LOIN con BFE 1K en línea con la descortezadora con cinta transportadora BXAplus 434 NFL para el descortezado inmediato de la grasa eliminada del torso

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.

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