Información
Aplicaciones versátiles
Las desolladoras desveladoras MAJA ESB están hechas para desollar de forma segura cortes de carne planos a través de una cinta transportadora de entrada. Además, los cortes redondos pueden desollarse manualmente en la versión de apertura superior, de acuerdo con la normativa de la UE. En el modo de transporte, también puede servir para el corte automático de carne fina y placas de grasa.
Fácil manejo, instalación y mantenimiento
Las desveladoras desolladora MAJA ESB ofrecen un cambio rápido y sencillo, sin necesidad de herramientas, del funcionamiento con cinta transportadora al descortezado manual de apertura superior.
La distancia entre la cuchilla y el rodillo de transporte determina el grosor del corte, que puede ajustarse individualmente mediante una palanca manual situada en el panel lateral de la máquina. En el modo automático, esta función también sirve para rebanar placas finas de carne o grasa.
Para ahorrar tiempo y comodidad del operador, las cintas transportadoras y el rodillo de presión pueden retirarse fácilmente sin necesidad de utilizar herramientas, lo que hace que la limpieza y el mantenimiento sean rápidos, eficaces y sencillos.
La función START/STOP del desollado manual de apertura superior se controla mediante un pedal.
Resultado de desollado perfecto con el máximo rendimiento
La perfecta eliminación de la corteza sin residuos en el producto se debe a la precisa interacción del rodillo de transporte, la unidad de presión flexible y la posición ajustable de la cuchilla. Esto garantiza que no haya un costoso procesamiento posterior.
Como la corteza eliminada está libre de grasa y carne magra, se produce un aumento significativo del rendimiento, lo que conlleva un mayor beneficio.
La MAJA ESB ofrece excelentes resultados de desollado, no solo en la carne fresca, sino también en los cortes de carne con una superficie seca y rígida.
La máquina también ofrece una manipulación cuidadosa del producto con un rodillo de presión cargado con resortes para el ajuste automático a la altura individual de cada producto.
