Información
Aplicaciones versátiles
La línea multifuncional MAJA ESB-V está diseñada para el descortezado y el desvelado de membranas al rendimiento para todos los procesadores pequeños y medianos.
Aplicaciones de descortezado
La línea MAJA ESB-V se ha diseñado para todos los cortes frescos de cerdo, por ejemplo, panceta, falda, tocino, cuello, papada, paleta y tapa de jamón, así como cortes redondos de paleta y jamón. La cinta transportadora de entrada permite descortezar de forma segura todos los cortes planos, mientras que los cortes redondos pueden descortezarse manualmente en modo abierto, de acuerdo con la normativa de seguridad de la CE.
Aplicaciones de desvelado
Son adecuadas para todos los cortes frescos y sin hueso de cerdo, ternera, cordero y caza.
Fácil manejo, instalación y mantenimiento
La máquina puede pasar de un desvelado con cinta transportadora a un desvelado manual, de forma muy rápida y sencilla, sin necesidad de herramientas.
La distancia entre la cuchilla y el rodillo de transporte determina el grosor del corte, que puede ajustarse con precisión milimétrica mediante una palanca manual situada en el panel lateral de la máquina.
Para ahorrar tiempo y para una mayor comodidad del operario, las cintas transportadoras de entrada y salida, así como el rodillo de presión, pueden desmontarse fácilmente sin necesidad de utilizar herramientas, lo que hace que la limpieza y el mantenimiento sean rápidos, eficaces y sencillos.
La función START/STOP del desvelado manual se controla mediante un pedal de material plano para un manejo cómodo.
Desvelado perfecto con el máximo rendimiento
La línea MAJA ESB-V garantiza que no haya un costoso posprocesamiento en el producto y que la corteza y las membranas retiradas no tengan grasa ni carne. Esto ayuda a aumentar el rendimiento y los beneficios de forma significativa. Para que el resultado del desvelado sea siempre perfecto, las membranas residuales se limpian continuamente del rodillo de transporte mediante aire comprimido (incluye un sistema de filtro de aire).
Instalación flexible: una gran ventaja no solo para las instalaciones de tamaño reducido
La línea MAJA ESB-V es una solución que ahorra espacio, no solo por su reducido tamaño, sino también porque solamente se necesita una máquina para el descortezado y el desvelado de membranas.
