Producto

Desolladora y desveladora MAJA ESM

Funcionamiento cómodo para un mejor rendimiento del desollado

  • Solución combinada de desollado y desvelado
  • Proceso optimizado
  • Mesas de trabajo específicas para cada producto
  • Ergonomía ideal en el trabajo

Información

La MAJA ESM 5550 está diseñada para el desollado de apertura superior de cortes de cerdo de forma redonda, por ejemplo, jamón y paleta, con y sin hueso.

Con su anchura de corte extra ancha, la MAJA ESM 5800 es la solución adecuada para procesar lomos de cerdo grandes.

Para permitir la eliminación simultánea de la piel y la grasa, la MAJA ESM 5550/1 está equipada con un portacuchillas doble, de modo que se pueden desollar y desvelar cortes sin hueso de cualquier grosor en un solo paso. La piel y la grasa eliminadas salen de la máquina por separado y no es necesario clasificarlas, lo que ahorra mano de obra.

Características

  • Estructura de la máquina de fácil manejo y diseño ergonómico para una máxima eficiencia y productividad del operador
  • Las mesas de trabajo especialmente diseñadas facilitan la manipulación de cada tipo de corte
  • La geometría del portacuchillas permite ahorrar energía en el desgrasado, incluso con cortes de carne grandes y pesados.
  • Posicionamiento flexible de la máquina en diferentes líneas de deshuesado
  • Mesa de salida regulable en altura
  • Diseño de pedal ergonómico y plano (material plano), por lo que resulta más cómodo para el operador
  • Cambio sin herramientas de la máquina a otro tipo de corte: las mesas de trabajo, el soporte de la mesa de trabajo y el portacuchillas de desvelado de la MAJA ESM 5550/1 pueden cambiarse rápidamente sin herramientas y desmontarse para su limpieza.
  • No se retira para limpiar y cambiar el portacuchillas de desollado: permanece en la máquina y simplemente se pone en posición de limpieza. Ventaja: esta sensible pieza clave de la máquina no puede dañarse por accidente. Así, la calidad del desollado es siempre buena, se reducen los costes de mantenimiento y se aumenta la seguridad operativa.
  • Cambio y ajuste rápido y sencillo de la cuchilla de desollado, sin necesidad de herramientas y con un dispositivo de cierre rápido

Especificaciones

  MAJA
ESM 5550
MAJA
ESM 5550/1
MAJA
ESM 5800
Ancho de corte 554 mm554 / 530 mm800 mm
Anchura de la máquina 1027 mm1027 mm1273 mm
Profundidad de la máquina *830 - 860 mm795 - 824 mm795 - 824 mm
Altura de la máquina 999 mmaprox. 1210 mm1021 - 1048 mm
Conexión eléctrica 
400V / 50Hz / 3CA
0,75 kW0,75 kW0,75 kW
Peso 178 kg205 kg215 kg

* dependiendo de la mesa de trabajo

Versiones

MAJA ESM 5550 Ejecución estándar para el desollado de cortes de cerdo con y sin hueso de forma redonda
MAJA ESM-OPS Con sistema de protección del operador para una mayor seguridad en el trabajo cuando se manipulan desolladora abiertas
MAJA ESM 5550/1 Con portacuchillas doble para desollar y desvelar simultáneamente los cortes sin hueso 
MAJA ESM 5550/S Equipada con cinta de descarga de corteza
MAJA ESM 5800 Desolladora abierta con corte extra grande de 800 mm, ideal para lomos de cerdo

Accesorios

Diferentes mesas de trabajoMesa "redonda" para cortes de paleta y jamón deshuesados
 Mesa "corta" para cortes de paleta y jamón con hueso (solo para ESM 5550)
Diferentes plataformas de operadorPlataforma sencilla para adaptarse a la altura de la línea de deshuesado
 Plataforma avanzada para adaptar la altura de trabajo a la altura del cuerpo del operador, de modo que cada operador pueda encontrar su posición de trabajo ergonómica personal (tres posiciones de altura disponibles)

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.

Galería

Descargas

Brochure MAJA ESM 5550 / ESM 5550/1 open-top derinding / defatting skinner (English) PDF (1,0MB)

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