Producto

Desolladoras desveladoras MAJA BXAplus

Los excelentes resultados del desollado reducen el post-procesamiento

  • Maximiza el rendimiento
  • Alta calidad de desollado: sin procesamiento posterior
  • Reduce el coste de la mano de obra y aumenta la productividad
  • Bajos costes de explotación

Información

Aplicaciones

La MAJA BXAplus está concebida para el desollado con cinta transportadora de todos los cortes frescos de carne de cerdo, como p. ej. panceta, falda, tocino, papada, paleta y tapa de jamón, paleta sin hueso (también con codillo deshuesado), y jamón sin hueso y sin tapa, etc.

Desollado orientado al rendimiento mediante el control automático del corte y la presión óptima

Un proceso mecánico, sin necesidad de barreras fotoeléctricas o tecnología de aire comprimido, garantiza un posicionamiento óptimo de la cuchilla contra la carne al inicio del proceso de desollado. De este modo, se elimina la máxima cantidad de corteza y no se deja nada. La corteza residual puede ser de tan sólo un 1%, dependiendo del tipo de producto y del corte, lo que significa que casi no se requiere un procesamiento adicional. Esto ayuda a ahorrar mano de obra y tiempo y aumenta la calidad del producto. Al no tener que quitar la corteza residual con un cuchillo manual, se daña menos la superficie del producto.

Cambios rápidos y sencillos

La altura del rodillo de presión puede ajustarse individualmente en cuestión de segundos, por lo que el tiempo de inactividad entre productos es mínimo. Los dispositivos de suspensión y la unidad de muelle de la máquina pueden ajustarse aún más para conseguir los mejores ajustes de presión posibles para cada tipo de corte de carne.

Características

  • Los más altos estándares de seguridad
  • Fácil cambio de cuchilla con dispositivo de cierre rápido
  • No hay que desmontar el portacuchillas para limpiarlo
  • Limpieza y mantenimiento sencillos y rápidos
  • Cumple la normativa de la UE EN 12355
  • Sello GS de seguridad, probado por el organismo alemán BGN

Especificaciones

  MAJA
BXAplus 434
MAJA
BXAplus 554
MAJA
BXAplus 754
Ancho de corte 434 mm (17”)554 mm (22”)754 mm (30”)
Anchura de la máquina
incluyendo las asas de ajuste
1006 mm (39,6”)1126 mm (44,3”)1326 mm (52,2”)
Profundidad de la máquina 
posición horizontal de la cinta
1912 mm (75,3”)1912 mm (75,3”)1912 mm (75,3”)
Altura de la máquina
cubierta cerrada/abierta
1313 / 1644 mm
(51,7 - 64,7'')
1313 / 1644 mm
(51,7 - 64,7'')
1313 / 1644 mm
(51,7 - 64,7'')
Conexión eléctrica 
400V/50Hz/3CA
208-230/460V/60Hz

1,1 kW
1,47cv

1,1 kW
1,47cv

1,5 kW
2,0 cv
Peso 350 kg, 770 libras375 kg, 825 libras400 kg, 880 libras

Versiones

BXAplus 434 Anchura de corte estrecha de 434 mm (17'') para procesar principalmente cortes más pequeños
BXAplus 554 Versión estándar para todo tipo de cortes de cerdo, ancho de corte 554 mm (22'')
BXAplus 754 Ejecución extra grande para cortes más grandes, por ejemplo, en el procesamiento de cerdos, ancho de corte 754 mm (30'')
BXAplus SI Para el desollado automático con cinta transportadora de cortes muy altos y también con hueso, por ejemplo, paleta de cerdo con cuello; con entrada de seguridad para proteger la zona de entrada mediante barreras fotoeléctricas y una campana de protección especial.

Accesorios

Cubierta de seguridad: Las cubiertas de las cintas de entrada y salida permanecen en la campana y pueden bloquearse cuando la campana está abierta. Por lo tanto, no hay que retirar las piezas de la campana de la máquina, por ejemplo, para la limpieza o el cambio de cuchilla.
Carro especial para picadoras
armazón auxiliar:
Para el uso de carros de picado estándar para la descarga de la corteza
Cinta de descarga de corteza lateral separada
:
Para la configuración personalizada de la máquina y la integración de líneas individuales (solo con armazón auxiliar especial)

Ejecución especial
descarga de la corteza:

Con cinta de descarga de corteza integrada para la descarga automatizada de la corteza sin el vaciado manual de las cajas de corteza

Ejecución especial
funcionamiento desde el lado derecho
:

Las asas de ajuste del panel lateral de la máquina pueden colocarse para su utilización desde el lado izquierdo (por defecto) o el derecho (opcional).

Armazón auxiliar en forma de C:

Permite una posición más alta de la máquina por encima de las líneas de deshuesado

Rodillo a presión lleno de aire
:

Para una presión suave y constante en cortes sensibles

Dispositivo de sujeción para la limpieza del
rodillo de presión
:

Para guardar cómodamente el rodillo de presión durante la limpieza

 

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.

Galería

Descargas

Brochure MAJA BXAplus (English) PDF (0,8MB)
Brochüre MAJA BXAplus (Deutsch) PDF (0,9MB)
Tooth roll gauge brochure: Learn more about this convenient tool to secure your skinning yield by regular testing of the state of your tooth roll. PDF (0,1MB)

Productos y soluciones relacionados


Póngase en contacto con nosotros

Nuestro equipo especializado está aquí para ayudarle y responder cualquier pregunta que pueda tener. Rellene el formulario y nos pondremos en contacto con usted a la mayor brevedad posible. Quedamos a la espera de sus noticias.