Software

Innova Smokehouse Salmon

Gestione y controle el proceso de ahumado en un único sistema que incluye el control del rendimiento y la producción en el curado, el ahumado y la refrigeración.

  • Controle todo el proceso de ahumado, desde el curado hasta la refrigeración
  • Supervise el flujo de producción y los niveles de inventario
  • Mejore la producción y la calidad
  • Garantice la trazabilidad

Información

Los productos pueden registrarse en el sistema de forma automática o manual, mediante dispositivos manuales o terminales de pared. Esto elimina la necesidad de papel en la planta de producción y garantiza que la información esté actualizada en todo momento.

Al controlar el peso y la edad de los productos a lo largo de las tres etapas del proceso de ahumado, Innova Smokehouse Solution reduce las pérdidas de rendimiento garantizando una manipulación, un curado y unos tiempos de ahumado correctos. El sistema también puede supervisar los niveles de inventario y enviar alarmas automáticas por correo electrónico que le permitan reaccionar en tiempo real para minimizar las pérdidas.

La amplia gama de informes y paneles estándar del sistema proporciona información detallada sobre los productos que se mueven entre los procesos, así como el estado y la antigüedad de los productos que se curan, ahúman y refrigeran. Esto le permite supervisar el progreso en tiempo real o realizar un seguimiento histórico de los productos basado en el lote, el peso de tara u otros parámetros, lo que garantiza una total trazabilidad.

Al final del día, Innova Smokehouse Salmon Solution le permite obtener un control total de su proceso de ahumado, de modo que pueda tomar las decisiones correctas en el momento adecuado para aumentar su rendimiento y producción.



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