Información
El producto entra en el cortador de pechugas LR-NT con la pechuga mirando hacia el módulo.
Unas guías lo recogen y lo colocan correctamente. Las cuchillas giratorias cortan la pechuga de la que dos cuchillas cortan una sección estrecha del espinazo. Para las porciones de mitades de pechugas, una cuchilla giratoria corta la pechuga en dos piezas por el del centro del esternón. Para cortar el espinazo en porciones, una cuchilla sencilla secciona el centro del espinazo; para extraer el espinazo, dos cuchillas cortan por ambos lados del espinazo.
La instalación de un módulo cortador de cuarto de pechuga adicional permite cortar una pechuga de costilla mediana.
Si no se necesita cortar una pechuga de costilla larga, los productos pueden pasar alrededor del módulo a través de una guía de derivación. Asimismo, el módulo puede desconectarse de la línea.
- Fabricado con acero inoxidable y materiales sintéticos
- Ajuste de altura manual o automático
