Producto

Módulo corte pechuga/corte en canal NT

  • Corte exclusivo
  • Corta un espinazo de pechuga completo (costilla larga) o divide el espinazo en porciones o retira el espinazo (costilla larga)
  • De interés para los procesadores que busquen un mayor rendimiento en las porciones de pechuga donde se permita la carne de los flancos

Información

El producto entra en el cortador de pechugas LR-NT con la pechuga mirando hacia el módulo.

Unas guías lo recogen y lo colocan correctamente. Las cuchillas giratorias cortan la pechuga de la que dos cuchillas cortan una sección estrecha del espinazo. Para las porciones de mitades de pechugas, una cuchilla giratoria corta la pechuga en dos piezas por el del centro del esternón. Para cortar el espinazo en porciones, una cuchilla sencilla secciona el centro del espinazo; para extraer el espinazo, dos cuchillas cortan por ambos lados del espinazo.

La instalación de un módulo cortador de cuarto de pechuga adicional permite cortar una pechuga de costilla mediana.

Si no se necesita cortar una pechuga de costilla larga, los productos pueden pasar alrededor del módulo a través de una guía de derivación.  Asimismo, el módulo puede desconectarse de la línea.

  • Fabricado con acero inoxidable y materiales sintéticos
  • Ajuste de altura manual o automático

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.


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