Información
ProTEN es el sistema de recuperación de carne de prensa lineal más reciente de Marel, que ofrece la mayor capacidad del sector: ¡hasta 10.500 libras de entrada por hora!
El ProTEN es capaz de producir AMR (recuperación avanzada de carne) con el mayor rendimiento posible o la mayor calidad de carne picada.
Ningún otro sistema del mercado le ofrece esta flexibilidad y eficacia.
Características
- Fiable tecnología patentada de alta y baja presión
- Junta duradera en el ariete principal
- Carrera corta, casi no se produce desgaste
- Costes de mantenimiento muy bajos
- Elevado tiempo de actividad y prolongada vida útil
El ProTEN acepta huesos de cerdo, tanto de piezas primarias como deshuesadas, tales como: huesos de cuello, huesos de lomo, huesos de pecho, costillas frescas, sínfisis del pubis y omóplato.
La flexibilidad y adaptabilidad de ProTEN le permiten producir las materias primas ideales para diferentes tipos de calidades y cantidades de productos finales. Diferentes posibilidades:
| Alta calidad | Gran capacidad |
| rollos de salchicha, salami y salchichas frescas | perritos calientes, salchichas, mortadela, salchichas de Bolonia y fiambre |