Información
QX Fresh System utiliza la tecnología de coextrusión para crear salchichas frescas con una calidad constante a un volumen excepcionalmente alto.
Automatización total para minimizar la manipulación manual
El sistema elimina prácticamente la manipulación manual del proceso de producción, por lo que podrá crear salchichas de calidad constante y minimizar el riesgo de contaminación. También reduce significativamente su dependencia del trabajo manual, haciendo que su proceso de producción sea más seguro y fiable.
Coextrusión para la producción uniforme de salchichas
La tecnología QX garantiza que la materia prima sea conducida a través del sistema de forma constante, continua y precisa, de modo que el peso, la forma y el aspecto de las salchichas sean constantes. Una rueda punzonadora única convierte la interminable alimentación de salchichas en productos individuales con una longitud exacta y extremos perfectamente redondeados.
Tripas de alginato y colágeno para aumentar la consistencia y reducir los costes
Tanto si busca un "mordisco" suave, parecido al de un producto de celulosa, como un "chasquido" que imite a las tripas naturales, el sistema QX le permite satisfacer todos los requisitos. Puede adaptar el grosor de la tripa con precisión y facilidad. El gel de la tripa no solo ofrece flexibilidad, sino que también reduce considerablemente los costes de producción en comparación con otros tipos de tripas.
