Información
Marel StreamLine es una parte integral de un sistema completo de deshuesado, que proporciona un control y una supervisión total de cada parte del animal desde el despiece hasta el envasado.
Configuración de las especificaciones
Se pueden configurar en el sistema varias especificaciones de producto final, lo que permite a los operadores realizar el corte y el recorte de acuerdo con los patrones de corte especificados por el cliente. StreamLine puede configurarse para una gran variedad de aplicaciones de deshuesado y recorte y permite a los procesadores satisfacer las diferentes especificaciones del cliente.
Deshuesado y recorte
Al entrar en el StreamLine, los productos primarios se distribuyen a las estaciones de trabajo, en función de la disponibilidad de los operadores. Los productos primarios se deshuesan, se recortan y se procesan de acuerdo con las especificaciones y los pedidos de cada producto. Cuando la carne llega a la estación de trabajo de un operador, la pantalla de la estación se actualiza automáticamente, mostrando el tipo de operación a realizar.
En una configuración de recorte, como el PAD (pret-a-decouper), el StreamLine tiene la capacidad de enviar piezas de un operador para crear múltiples pasos de proceso para el mismo producto primario, manteniendo un seguimiento del rendimiento en cada paso. Todos los cortes son totalmente rastreables hasta el lote y el operador específicos.
Se dispone de una estación de control de calidad que permite inspeccionar los productos antes de su envasado.
Características
- Transporte automático de productos hacia y desde los operadores
- Datos históricos y en tiempo real de cada operador a disposición de la dirección
- Diseño sencillo y ergonómico, fácil de limpiar y configurar
- Informes de producción completos sobre todos los pasos del proceso
