Information
L’hygiène est une priorité absolue dans le système collecteur de sang de Marel. Environ 85 % du sang est prélevé sur chaque animal. Les rendements dépendent de nombreux facteurs, tels que la taille des animaux, la vitesse de mise à mort et l’expérience des employés avec les piqûres, mais en général, il est possible de collecter environ 3 litres par porc.
Le sang est prélevé sur le porc à l’aide d’un couteau creux, d’un tuyau et d’une pompe pour diriger le sang loin de la piqûre, directement dans un récipient en acier inoxydable couvert.
Entre chaque lot, toutes les parties en contact avec le sang sont aseptisées. Il est également possible d’effectuer un prélèvement de sang par lot avec une traçabilité complète pour permettre une inspection post-mortem.
- Capacité jusqu’à 1 000 porcs par heure
- Le couteau est aseptisé entre chaque piqûre d’animal
- Traçabilité complète pour l’inspection post-mortem