Information
La portionneuse volumétrique Marel V-Cut 200 est conçue pour découper de la viande désossée et surgelée en portions de poids fixe et de forme uniforme. Le produit de viande dans sa forme originale est placé dans un moule de portionnement avec une fonction de presse latérale unique pour des produits d'apparence uniforme et permettant une automatisation en aval.
Applications de coupe
- Longe de porc, gîte à la noix, rond de gîte, jarret, cou
- Gîte à la noix de bœuf, contre-filet
- Volaille et poitrine de dinde
- etc.
Poids fixe
Les portions précises sont livrées soit individuellement, soit empilées en un lot de poids fixe. Les pièces coupées peuvent être enlevées automatiquement.
Produits en bardeaux
La V-Cut 200 fournit des portions individuelles pour l'emballage direct ou pour un processus de marinade, ainsi que des portions en bardeaux en lots de poids fixe pour l'emballage manuel ou automatique en barquettes.
Utilisation optimale du produit
Un logiciel de portionnement et d'optimisation volumétrique assure une utilisation maximale du produit. La V-Cut 200 est conçue pour fournir des portions de tailles et de poids différents.
