Information
Le coupe-échine BBC 1500W est la solution sûre à 100 % et facile à utiliser de Marel pour découper des travers de porc. Il s’agit de la coupeuse automatique de travers la plus adaptable du marché.
Le BBC1500W produit des travers de porc en découpant les côtes de l’échine découpée. La scie à ruban horizontale est capable de couper très près de l’échine, beaucoup plus près qu’un opérateur ne pourrait le faire avec une scie à ruban conventionnelle. Il en résulte un rendement supplémentaire pouvant atteindre jusqu’à 2 %.
Avec sa lame de scie fine à grande vitesse, le BBC1500W effectue des découpes propres sans particules ou éclats d’os, offrant ainsi des travers de porc d’une qualité optimale.
Fonctionnement
Le coupe-échine BBC1500W est une scie à bande automatique conçue pour séparer les travers de porc des échines de porc. La colonne vertébrale est alimentée sur la table d’amenée, où les roues d’amenée la tirent dans la machine et par-dessus le tranchant de la lame de scie à ruban, qui sépare les travers de porc de la colonne vertébrale. Les restes de la colonne vertébrale sont écoulés à l’autre extrémité de la machine. Les travers de porc tombent sur un tapis roulant pour être emballés ou transformés ultérieurement.
La position du bord de découpe horizontal et la largeur de la table d’amenée peuvent être réglées en fonction de la taille des échines. Cela fait du BBC1500W la seule coupeuse automatique de travers sur le marché qui coupe les échines du porc, de la truie et du sanglier, avec ou sans os de cou.
Capacité
La capacité moyenne est comprise entre 1 200 et 1 350 pièces/h, avec un maximum de 1 500 pièces/h.
Vous pouvez poursuivre leur valorisation en transférant les restes d'échine dans un système de collecte de viande.
Caractéristiques
- Fonctionnement très sûr
- Amenée réglable manuellement
- La scie à bande permet d’obtenir un produit final propre sans fragment d’os
- Faible niveau sonore (<75 dB), aucune protection antibruit nécessaire
- Montage et démontage simples
