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La ligne de filets mignons automatisée est une solution intégrée automatisée pour la production constante de filets mignons en portions qui peut optimiser vos rendements en utilisant un portionnement intelligent par poids ou par longueur. Elle se compose d’un système SingleFeed automatisé, d’un TenderPositioner et d’une I-Cut 122 Trim Sort. Le SingleFeed démarre la séparation et définit la cadence, le TenderPositioner fait pivoter les filets mignons entrants jusqu’à 45 degrés afin d’atteindre les spécifications de votre produit fini et les espaces de manière appropriée afin qu’ils soient en parfaite position pour l’I-Cut 122. Le dispositif TrimSort à l’intérieur de l’I-Cut 122 retirera alors les « parures » ou « produits découpés » de filets mignons du flux de valeur. Cela améliore la capacité de classement en éliminant les produits indésirables du flux de valeur.
Uniforme avec le plus faible taux de pertes
La ligne de filets mignons automatisée produit des filets mignons uniformes, coupés selon les poids et dimensions fixes précisés par le client. Combinant une cadence élevée et une fiabilité impressionnante, la ligne de filets mignons automatisée permet d’obtenir la plus grande valeur ajoutée et de faire des économies de main-d’œuvre. Cette solution automatisée pour les filets mignons est véritablement supérieure aux solutions de la concurrence.
Une solution supérieure
Le TenderPositioner de Marel est une fonction complémentaire du module SingleFeed où la séparation se fait avec des produits humides (refroidis à l’eau ou en brouillard d’eau). Alors que le SingleFeed sépare les produits en vrac du traitement en aval, le TenderPositioner positionne les filets mignons pour une découpe optimale.
Le TenderPositioner est une fonctionnalité supplémentaire qui nécessite peu d’entretien, est facile à nettoyer et simple d’utilisation. Il élimine le goulot d’étranglement qui découle de l’alimentation des filets mignons et de leur mise en présentation sans qu’il soit nécessaire de recourir à de la main-d’œuvre supplémentaire. Un véritable coup de maître en matière d’automatisation, de positionnement des filets mignons et de calibrage.
Une productivité accrue
Cette solution de positionnement des filets mignons permet d’obtenir un débit supérieur d’environ 30 % et un rendement supérieur de 3 % par rapport à une ligne manuelle. Cette solution permet d’améliorer la productivité en réduisant la main-d’œuvre et en améliorant la qualité des produits.
