Information
L'inspection de la peau du cou a lieu une fois que les viscères sont retirées et avant de couper le cou.
Un foret atteint la cavité du cou en faisant un mouvement descendant. Les dents de la foreuse rotative s'accrochent aux parties restantes de trachée et du jabot et les retirent du cou.
Les restes de jabot, d'œsophage, de trachée ou de thymus sont éliminés de la cavité du cou au moyen d'un mouvement rotatif ; après ce mouvement, une brosse nettoie le foret en dehors du produit. Le foret propre traverse la carcasse pendant sa course de retour.
Si elle dispose d'une fonction de lavage interne, l'eau rince les éventuelles membranes restantes et les restes qui se sont détachés du cou et des cavités abdominales. Une fois sortie de la machine, la carcasse est nettoyée par de puissants jets d'eau.
- Convient à une large gamme de produits et de capacités de transformation
- Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et autres matériaux inoxydables
- Tuyauterie d'alimentation normalisée et intégrée au cadre
- Accès aisé pour le nettoyage et la maintenance
- Fonction de lavage externe, en option, combinée avec le lavage interne
- Disponible en exécution à gauche et à droite
