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Le MasterLink peut être utilisé pour la production de saucisses traditionnelles et de coextrusion. Il crée des saucisses fraîches d’une longueur et d’un poids garantis et utilise des boyaux naturels, à base d’alginate ou de collagène.
À l’aide de pinces, le MasterLink coupe un flux continu de saucisses fraîches à la longueur que vous avez prédéfinie. Elle assure également une forme ronde naturelle attrayante à l’extrémité de chaque saucisse, quel que soit le type de boyau utilisé.
La longueur et le diamètre des saucisses peuvent être modifiés sans difficulté, même en cours de production, et en quelques minutes, vous pouvez passer d’un boyau naturel à un boyau d’alginate.
