Produit

Récolteuse de viande DMM

Système de viande hachée avec rendement de désossage supérieur

  1. Rendement de désossage supérieur
  2. Viande de haute qualité pour l’industrie manufacturière par rapport aux MSM traditionnels
  3. Un délai de retour sur investissement extrêmement court

Information

Système avancé de collecte de la viande qui récupère la viande saine des os de bœuf sous forme de viande hachée de 3 mm.

Les os de bœuf compatibles, tels que le cou ou la longe, sont introduits dans la chambre de remplissage DMM, à partir de laquelle le piston principal les transporte jusqu’à la chambre de pression.

La pression douce décolle la viande, qui passe à travers le filtre comportant des perforations de 10 mm. Les os sont retenus à l’intérieur du filtre et écoulés à la fin du cycle.

La viande passe ensuite, via des tuyaux, dans un séparateur à bande, qui enlève les nerfs, le cartilage et les particules d’os éventuelles.

  • Système hydraulique durable
  • Coûts d'entretien extrêmement faibles
  • Pas d'usure fonctionnelle
  • Entretien et fonctionnement simples

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.

Plus d’informations sur marel.com/service



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