RevoCrumb

Le RevoCrumb produit des produits parfaitement enrobés, tels que des filets et des croquettes de poisson panés, avec une répartition uniforme de la panure et un aspect de la plus haute qualité.

 

Un contrôle inégalé de la distribution de la panure

Grâce à un système unique de gestion de la panure, le RevoCrumb sépare la panure grossière de la panure fine et vous permet ensuite de contrôler précisément son écoulement sur le produit. Cela garantit un aspect parfait et complet et vous permet de régler indépendamment les couches supérieure et inférieure pour assurer une couverture optimale.

 

Une décomposition minimale de la panure

Un mécanisme de transport révolutionnaire fait circuler la panure avec précaution, de sorte que sa structure reste intacte pendant la transformation, les dommages étant pratiquement éliminés. Cela le rend particulièrement adapté aux panures fragiles comme le panko ou les cornflakes.

 

Augmentation de l’adhérence – augmentation du rendement

Les rouleaux de pression réglables et les plaques vibrantes augmentent considérablement l’adhérence et le ramassage de la panure pour améliorer votre rendement. En combinaison avec l’applicateur effectif d’enrobage, il est possible d’éliminer pratiquement les marques de bande dans l’enrobage sur la face inférieure des produits.

 

Caractéristiques

• Système novateur de gestion de chapelure
• Un système de transport de panure révolutionnaire
• Vitesses de ligne élevées, jusqu’à 25 m/minute
• Disponible en largeurs de bande de 600 mm ou 700 mm

Les équipements d’enrobage Marel sont disponibles dans différentes largeurs de bande (600, 700 et 1 000 mm) pour répondre à un large éventail d’exigences.

Tous les équipements Marel pour l’enrobage peuvent être équipés du logiciel de gestion de production d’Innova qui permet aux industriels de maximiser le rendement et la production, tout en respectant les normes de qualité et en assurant la sécurité alimentaire.

Cyclone pour une production propre

Le puissant aspirateur se fixe facilement à la RevoCrumb, aspirant l'excédent d'enrobage directement de la machine pour garantir un environnement sans poussière. Le système hygiénique permet de récupérer les miettes, les flocons ou la farine restants dans le Cyclone.
L'accessoire Cyclone est disponible pour les machines de 600, 700 et 1000 mm de largeur.

Chariot à outils pour un nettoyage simplifié

Le chariot à outils est un compagnon pratique pour le nettoyage et l'entretien des équipements. Fabriqué en acier inoxydable durable et équipé de crochets et de roulettes adaptés, il permet de ranger de manière organisée les pièces et les outils de la machine pendant le démontage. En stockant les composants en un seul endroit, le chariot assure que tout est en sécurité et à portée de main. Ajoutez l'accessoire Tool Cart pour rationaliser le process de nettoyage et désencombrer l'espace de travail.

Le CrumbFeeder pour une efficacité et une ergonomie améliorées de l'enrobage

Le CrumbFeeder augmente l'efficacité de la ligne d'enrobage d'une manière simple, ergonomique et économe en main-d'œuvre.

Les opérateurs ajoutent plusieurs sacs de produit d'enrobage dans le CrumbFeeder à une hauteur ergonomique et sûre, le chargeur remontant la matière au fur et à mesure des besoins. Un capteur situé dans la trémie de la machine émet un signal lorsque le niveau est bas, afin de contrôler s'il faut rajouter de la matière.

En apportant automatiquement le produit d'enrobage et en alertant lorsque le niveau est bas, le CrumbFeeder réduit les exigences en matière de main-d'œuvre, ce qui permet aux opérateurs de gérer plusieurs machines tout en maintenant la ligne en fonctionnement.

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.