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Le système QX Fresh utilise la technologie de coextrusion pour créer des saucisses fraîches de qualité constante à un volume exceptionnellement élevé.
Une automatisation complète pour réduire au minimum les manipulations manuelles
Le système élimine pratiquement toute manipulation manuelle du processus de production, ce qui vous permet de créer des saucisses de qualité constante tout en minimisant le risque de contamination. Il réduit aussi considérablement votre dépendance au travail manuel, rendant votre processus de production plus sûr et plus fiable.
Coextrusion pour une production uniforme de saucisses
La technologie QX garantit que la matière première est acheminée par le système de manière régulière, continue et précise, de sorte que le poids, la forme et l’apparence des saucisses sont très constants. Une roue de coupe unique transforme la chaîne continue de saucisses en produits individuels aux longueurs exactes et aux extrémités bien rondes.
Des boyaux d’alginate et de collagène pour accroître la cohérence et réduire les coûts
Que vous recherchiez une « consistance » douce, ressemblant à un produit à base de cellulose ou une « consistance » imitant un boyau naturel, le système QX vous permet de répondre à toutes les exigences. Vous pouvez adapter l’épaisseur de l’enveloppe avec précision et facilité. Le gel d’enrobage offre non seulement de la flexibilité, mais aussi une réduction significative des coûts de production par rapport aux autres types d’enrobage.