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Traitement final des carcasses

La ligne d’abattage peut être équipée de différents types de pré-séchoirs, fours à flamber, machines de lavage et polissage afin de nettoyer et désinfecter la carcasse le plus efficacement possible. Ces machines limitent la croissance bactérienne et contribuent à l’hygiène du processus.

Pour le lavage et le polissage des carcasses, nous proposons une gamme de machines de nettoyage par fouets et brosses. En fonction de la capacité, du type de crochet d’habillage, de l’espèce et de la position de la carcasse dans le convoyeur de la machine, un modèle avec des rouleaux de fouets verticaux ou horizontaux sera sélectionné.

La peau de la carcasse est débarrassée des poils détachés et de l’humidité dans le pré-séchoir, ce qui augmente l’efficacité du flambage.

Pour brûler les poils détachés, les poils et les soies restants, mais aussi pour désinfecter les porcs, nous proposons une gamme complète de fours à flamber et de décontamination.


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