Le marinage et le garnissage de toutes sortes de produits désossés et non désossés sont très populaires. Ces techniques valorisent vos produits et offrent des possibilités intéressantes sur pratiquement tous les marchés, avec le lancement permanent de nouveaux goûts et de nouvelles applications.
Avec nos solutions de malaxage et de marinage, vous avez la possibilité de traiter de façon intégrée des petits lots, secs ou humides, des produits de plus grande ou de plus petite taille, avec ou sans os et enfin avec ou sans additifs.
Marinage en ligne
Les fournisseurs de denrées alimentaires sont confrontés à une demande croissante de produits de volaille marinés et malaxés. La solution de marinage en ligne unique de Marel, à la fois rapide et facile, permet de maintenir le processus en ligne, ce qui facilite le suivi et la traçabilité, tout en évitant la manipulation manuelle des produits.
Injection
Combinant des principes éprouvés et authentiques, des technologies de pointe et des innovations en matière de désinfection, nos solutions répondent à la perfection à vos besoins d’injection.
