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Portionnement

Découpe extrêmement rapide et précise avec un minimum de pertes

Des performances automatisées à grande vitesse et de haute précision : c’est la condition essentielle pour des procédures de tranchage et de portionnement de qualité. Nous proposons des solutions haute cadence pour la production de toutes sortes de produits à poids ou à dimensions fixes. Notre équipement, qui propose de nombreuses options de portionnement, est conçu pour répondre à vos besoins, pour des produits finis uniformes à l’aspect naturel.

L’une de nos priorités est la minimisation des pertes. La découpe des portions doit donc être extrêmement précise et favoriser les profits. Le contrôle et la programmation à distance sont on ne peut plus simples lorsque l’équipement de portionnement est associé au logiciel de gestion de production Innova.

Le Platino est la solution idéale pour obtenir une texture et un goût de viande de dinde de grande qualité. Il aplatit la viande par massage sans exercer trop de pression.

Pour retirer les parures ou trier les produits, le système SpeedSort utilise un convoyeur retract ultra rapide. Il s’ouvre et se ferme si vite qu’il est même capable de retirer les découpes des extrémités avant et arrière d’un même produit.


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