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Processamento de miúdos

Opções rentáveis de processamento para miúdos comestíveis

O eviscerador Nuova pendura novamente o pacote de vísceras retirado em uma linha separado para pacotes de vísceras para processamento manual, semi ou totalmente automatizado de miúdos. O pacote é pendurado em um gancho com os intestinos suspensos para baixo e afastados dos miúdos. Isto previne a contaminação e garante uma ótima qualidade do produto.

Os miúdos com valor como, por exemplo, fígado, coração e moelas, são separados das partes não comestíveis de forma manual, semi ou totalmente automática. Em seguida, os miúdos estão prontos para serem processados. Para isso estão disponíveis diversas soluções.

Também oferecemos equipamento para soluções de resfriamento e de fim de linha, como rotuladoras de peso e preço.


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