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Evisceração

Produtos finais de alta qualidade resultam dos mais altos valores de higiene

A evisceração é um estágio crucial no processamento, que preserva a qualidade de seus produtos finais, incluindo miúdos. Uma boa evisceração é essencial para obter a mais alta qualidade do produto no final da linha, permitindo ao mesmo tempo atingir os mais altos padrões de rendimento e higiene.
O processo abrange diversos módulos, a ser combinado de acordo com as suas necessidades. As nossas soluções de evisceração podem lidar com todos os desafios de processamento de perus. As nossas evisceradoras de carrossel em linha automatizadas para perus são capazes manusear até mesmo os maiores perus machos. O equipamento modular pode ser configurado de acordo com suas necessidades e capacidade de processamento.

Esta suspensão única de três pontos é capaz de manusear os intestinos removidos sem contaminar ou sujar o produto. Além disso, ela economiza muitas operações manuais.

A coleta de moelas do pacote de vísceras torna-se fácil com as nossas soluções especializadas. Depois de terem sido retiradas da carcaça, as peças valiosas podem sofrer vários processos, como inspeção e resfriamento.


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