Campollo define um referencial regional

Campollo Product Show

Planta greenfield de 12.000 frangos por hora na Colômbia

Campollo Colombia

Com cerca de 2000 funcionários, a Campollo é uma das maiores empresas produtoras de aves da Colômbia. O grupo, com sede na cidade de Bucaramanga (província de Santander, Colômbia), é uma empresa totalmente integrada verticalmente.

Suas atividades incluem fábricas de ração, incubadoras, produtores, uma planta de processamento de alta capacidade altamente automatizada, uma planta de produtos de valor agregado para processamento posterior e cerca de 100 pontos de venda onde os produtos são vendidos em toda a Colômbia. Com seu projeto greenfield de alta capacidade totalmente novo equipado com tecnologia Marel Stork, a Campollo ocupa o primeiro lugar no setor avícola da Colômbia.

Tradicionalmente, a Campollo tem se concentrado em produtos inteiros congelados e em cortes (congelados individualmente, embalados em sacos). No mercado colombiano em rápida expansão, a Campollo ocupa uma forte posição no mercado com estes produtos, especialmente na parte norte da Colômbia, na costa do Caribe e em Medellin.

Alguns anos atrás a Campollo embarcou em uma missão para melhorar ainda mais a sua eficiência de produção, a logística de produtos e a capacidade de produção. Ao mesmo tempo, a empresa expandiu a sua linha de produtos, à medida que produtos cortados se tornam mais populares.

O mercado de produtos avícolas na Colômbia vinha crescendo em cerca de 4% a cada ano. A Campollo decidiu então construir um projeto avícola completo próximo da cidade costeira do norte de Cartagena, perto de seus principais mercados e consumidores.

Presença local

O projeto consistiu de uma nova fábrica de ração, galinheiros para cerca de 2 milhões de frangos, uma planta de processamento de frangos e uma unidade de aproveitamento de resíduos. Depois de um processo de seleção intensivo, incluindo visitas a várias processadoras e fornecedores europeus, a Marel Stork foi selecionada como fornecedora de tecnologia para a linha de processamento completo da nova planta com uma capacidade inicial de 12.000 frangos por hora. Um fator decisivo no processo de tomada de decisão foi a presença local da Marel Stork na Colômbia, o que garante um suporte técnico eficiente.

Primeiro Sistema GP de manuseio de aves vivas

A planta de processamento completo foi construída em um curto espaço de tempo e é logisticamente muito eficiente. Os galinheiros que fornecem frangos à planta de processamento estão localizados a 5 minutos de carro da planta.

Para permitir um começo perfeito do processo, o projeto foi equipado com o Sistema GP de manuseio de aves vivas da Marel Stork, o primeiro de seu tipo na América Latina. A captura, transporte e manuseio de aves vivas agora requerem um mínimo de mão de obra e garantem a qualidade máxima dos produtos.

Stork Eviscerator-24

Produção efi ciente, estável e contínua

A evisceração é feita de forma totalmente automática. O sistema de evisceração Nuova 24, o processamento de miúdos automático e outros equipamentos preparam os produtos da melhor forma possível para a refrigeração. Após a refrigeração, são selecionados os produtos inteiros e o resto vai para o corte. Este processo altamente automatizado consiste em um sistema de corte ACM-NT flexível e pode produzir uma grande variedade de cortes.

Com o pessoal se tornando cada vez mais um problema, a automação agora garante a confiabilidade e a continuidade da produção. Dependendo dos pedidos, alguns módulos podem ser anulados. Os vários produtos cortados são inseridos diretamente em um congelador IQF. Os subprodutos são transportados por sistemas de vácuo Marel Stork à unidade de aproveitamento de resíduos ao lado da planta de processamento.

Wilson Luna, gerente de planta da Campollo, liderou o projeto desde o plano de projeto até a instalação e comissionamento e agora é responsável por todas as operações na planta. Luna afirma: “O suporte técnico que a Marel Stork oferece é muito importante para o funcionamento diário da nossa planta. Ele nos permite manter a produtividade e garantir um processo eficiente. A Marel Stork é capaz de fornecer este suporte por causa da disponibilidade de engenheiros de assistência locais e regionais. Eles estão sempre por perto.”

Peter Snoeyenbos, gerente regional de vendas da Marel Stork afirma: “Apoiamos a Campollo com visitas de assistência técnica e fornecendo peças de reposição a partir de nosso escritório local de vendas e assistência técnica localizado na cidade de Bogotá. Quando necessário, um especialista é enviado de avião para dar o suporte tecnológico. A planta greenfield da Campollo é um projeto exclusivo de alta capacidade da Colômbia. O alto nível de automação e a atenção dada à eficiência do processo e à higiene tornam esta greenfield em uma referência regional. Estamos felizes que podemos oferecer suporte ao mercado de aves em rápido desenvolvimento na Colômbia. Nossa forte presença local garante suporte ideal aos nossos clientes.”

campollo.com

Campollo, Colombia

 



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