Informação
Para os processadores que optam por uma linha semiautomática de corte de peru, a linha de cone Marel é uma solução apropriada. Este sistema de corte é usado para dividir produtos inteiros em pedaços de alta qualidade e alto rendimento. Asas inteiras, pernas (anatômicas), filés (com pele) e outros produtos separados são preparados para processamento posterior.
Cortando peru em porções em uma linha de cone transportada
Os produtos a serem filetados são colocados à mão na linha de cones. Cada carregador de produtos é levado para o fim do sistema de filetagem por meio de uma corrente. A filetagem é subdividida em várias etapas de processo subsequentes, dependendo do produto e do tipo desejado de filé. Algumas operações manuais podem ser substituídas por módulos mecanizados.
- Adequado para produtos de perus inteiros
- Entrada de produtos com ou sem asas
- Fácil acesso para todos os cortes a serem feitos
- Produtos transportados automaticamente de uma estação de trabalho para a outra
- Dispositivos de segurança para parar o sistema de transporte, se necessário
- Dispositivo de limpeza na unidade de proteção
- Transportadores de produtos ergonômicos, fixos ou rotativos
- Velocidade variável do transportador
- Adequado para perus de 4 até 20 quilos
- Capacidade média por pessoa: 35 machos ou 45 fêmeas (1 pessoa cortando 1 peru)
