Informação
Mesmo sabor sempre
A garantia da consistência e da qualidade do produto final é essencial para todo produtor de alimentos. Como você garante que seus lotes de receitas contém uniformemente a quantidade precisa de ingredientes, e que são misturados corretamente?
Com o Gerenciador de Receitas Innova, você pode organizar e controlar com facilidades como os ingredientes são combinados para fabricar seu produto. Isso permite um rastreamento sistemático do que foi feito, quando, onde e por quem.
O Gerenciador de Receitas também simplifica a modificação e criação de novas receitas com um processo de implementação simples. O mecanismo interno de rastreabilidade do Innova garante rastreabilidade completa de todos os ingredientes ao longo do processo de produção.
Acompanhe o que foi colocado onde
Ao implementar um processo de receita sem papel, os gerentes podem rastrear cada ação. Eles podem ver se os lotes da receita contêm a quantidade exata de ingredientes e se estão combinados na ordem correta. A precisão é essencial para a qualidade consistente do produto final.
Uma vez que os lotes estão disponíveis, os operadores podem ver todas as etapas disponíveis para eles, na ordem correta, com instruções concisas.
- O controle total garante que pesos precisos do ingrediente sejam adicionados às porções da receita
- Ajuste as porções da receita na hora
- Capacidade de rastrear qualquer problema até a fonte
- Rastreamento de auditoria completo para mostrar quem mudou o quê e quando
- Melhor utilização de ingredientes
Software de receitas Innova – uma parte do sistema de produção Innova
Uma ferramenta valiosa para controlar e melhorar a produção de receitas com monitoramento e relatórios em tempo real para intervir antecipadamente em caso de problemas de produção.
Conjunto de características:
- Integração completa com Rastreabilidade Innova, Controle de Qualidade Innova, Inventário Innova e Gerenciador de Pedidos Innova
- Cria e modifica receitas rapidamente com uma interface de usuário intuitiva do tipo “arrastar e soltar”
- Controle da versão e processo de aprovação para receitas mestre
- Permite que você veja quais ingredientes foram lidos ou pesados para uma porção da receita
- Todas as etapas da receita são rastreadas para monitorar quem fez o quê e quando, e para ajudar a solucionar quaisquer problemas, a fim de obter insights
- Mantém o controle do que foi feito e assim comporta melhorias no processo
A comunicação está nos detalhes
O Gerenciador de Receitas Innova ajuda você no que se refere a relatórios e transparência até o último detalhe. Os seguintes relatórios e visualizações/painéis em tempo real estão disponíveis por meio do Gerenciador de Receitas, além do relatório de Rastreabilidade Innova padrão:
- Detalhes da receita mestre – todas as especificidades e processos de uma receita mestre
- Histórico da receita mestre – detalha todas as versões de uma determinada receita
- Produção – apresenta todos as porções produzidos dentro de um determinado intervalo de tempo
- Variação de porção – mostra todas as alterações da receita mestre feitas em uma porção específica
- Detalhe da porção – todos os detalhes de produção para uma única porção