Informação
A gama flexível e abrangente de picadoras de carne Marel é fabricada para lidar com capacidades extremamente elevadas. A construção robusta de nossos equipamentos garante uma produção eficiente e rentável. Higiene e segurança alimentar são elementos críticos do projeto.
Todas as formas e tamanhos
As picadoras para carne fresca, como o FRESHgrind 200 e 250, estão disponíveis em todas as formas e tamanhos. Blocos congelados de carne, independentemente da temperatura, podem ser processados pelo BLOCKgrind, enquanto o COMBIgrind manuseia carne fresca e congelada.
O BUFFERgrind 250 autoalimentado foi projetado e construído para moagem contínua de produtos frescos. A máquina consiste em um funil com agitador e parafuso. O agitador garante que o produto seja pressionado no parafuso, que pressiona o produto através da carcaça da faca. Dependendo do produto, o BUFFERgrind pode ser equipado com diferentes facas e placas de corte.
Seco e limpo
Cada picadora possui uma carcaça de máquina robusta, feita de aço inoxidável AISI 304 para serviços pesados. O parafuso e a sua carcaça também são feitos de aço inoxidável.
As picadoras Marel foram projetadas sem cantos ou bordas para facilitar a limpeza. Elas atendem aos mais severos requisitos de higiene.
O interior de cada máquina é protegido contra água e outros fluidos por um sistema de ventilação especialmente fabricado, que mantém as partes elétricas, mecânicas e pneumáticas secas e limpas.
As picadoras estão equipadas com uma tampa de segurança intertravada no cabeçote de trituração.
Há um sistema de eliminação de ossos disponível. As picadoras podem ser equipadas com um conjunto de facas simples ou duplas. Elas podem operar como máquinas isoladas ou ser parte de uma linha de processamento integrada.
