Produto

PlateFormer

Formação de alta pressão de uma variedade de produtos de conveniência

  • Porcionamento preciso
  • Ampla variedade de formas e produtos
  • Alta capacidade
  • Facilidade de mudança para novos produtos
  • Operação de fácil execução
  • Processo de produção higiênico

Informação

A PlateFormer é adequada para porcionamento e formação sob alta pressão de diversas matérias-primas. Elas podem ser formadas e porcionadas em uma ampla gama de produtos, tais como nuggets, schnitzels e hambúrgueres. A PlateFormer também é adequada para processamento de músculo integral de carne de aves.

RECHEIO DA FORMA

É necessária muita atenção para rechear as formas durante o processo de formação. Fatores como a pressão do recheio, tempo de enchimento e temperatura da massa têm uma grande influência no processo de recheio.

A PlateFormer possui tempos variáveis de prensagem, recheio e torneamento. Desta forma, você pode criar condições de processamento ideais para qualquer tipo de massa. É necessário menos tempo para rechear a forma com uma massa líquida, por exemplo.

ALTAS CAPACIDADES

A PlateFormer industrializa produtos finais porcionados com precisão e variação mínima de peso.

Usando a tela sensível ao toque, você pode criar, recuperar e modificar receitas com facilidade, conforme desejar. Você também usa a tela sensível ao toque para determinar e controlar o processo de enchimento.

A PlateFormer é utilizada para processamento de altas capacidades. Dependendo da matéria-prima e da forma do produto final, pode-se alcançar até 2.500 kg/hora.

  • Controle de processo de fácil operação
  • Giro mínimo da massa de carne
  • Tempos curtos de configuração e limpeza fácil
  • Expulsão ótima de produtos
  • Dispositivo de elevação e inclinamento bem planejado para a alimentação da massa de carne
  • Manchamento mínimo do produto
  • Processamento higiênico de produtos
  • Ampla opção de possibilidades de formação
  • Alta capacidade
  • Posicionamento preciso
  • Configuração rápida para outras formas de produto
  • Controle de processo de fácil operação 
  • Criação, abertura e ajuste de receitas na tela sensível ao toque
  • Expansão fácil com várias opções

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.


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