Informação
Método único
A Platino usa uma tecnologia única para achatar produtos de carne e de aves. Adequadas para carne suína e bovina desossada e não congelada, as máquinas fornecem porções que mantêm a qualidade e a forma após o achatamento.
Melhor capacidade de retenção de água
Os novos tambores de amassamento rotativo Platino ajudam a criar um produto com capacidade de retenção de água melhorada, com menos pressão de reação e efeito de memória altamente reduzidos, ainda deixando a integridade muscular para funcionar como um produto muscular completo com uma textura carnuda e boa mordida. Utilizando dois tambores que amassam a carne em vez de achatamento de pressão direta, o Platino evita danos à carne ao reter a umidade no produto. Quando cozinhado, o produto de Platino não retoma a sua forma inicial.
- Técnica de amassamento com dois tambores rotativos sob a esteira do fundo
- Velocidades de esteira individuais para as esteiras de alimentação, achatamento e descarga
- Desempenho potente em alta velocidade
- Fácil de ajustar e de operar
- Design higiênico e de fácil limpeza
