Производство высококачественных продуктов KFC

Poultrymax Omnis на Филиппинах

PoultryMax installs homestyle coating line

Когда компания Poultrymax Omnis, производитель продукции с высокой добавленной стоимостью, решила перейти с полуавтоматического на полностью автоматизированное производство, ей потребовался надежный поставщик оборудования. В компании решили, что Marel – это именно тот партнер, который поможет им с развитием и сделает их бизнес еще более профессиональным.

Удовлетворение растущего спроса

Филиппинская компания Poultrymax Omnis производит высокорентабельные продукты из мяса птицы, такие как наггетсы, котлеты, а также продукты, панированные в домашнем стиле. Компания является важным местным игроком, поставляющим продукцию в 342 ресторана KFC на Филиппинах, а также в другие местные заведения быстрого питания, такие как Tokyo Tokyo и Mister Donut. В последние годы Poultrymax Omnis осуществила модернизацию для удовлетворения растущего спроса на рынке. Директор завода г-н Лито Непомучено (Lito Nepomuceno) объясняет: “Мы хотели укрепить нашу компанию и подготовиться к будущему. Поэтому мы решили радикально изменить наш бизнес”.

Профессионализация компании

До изменения производственного процесса Poultrymax Omnis завершала процесс приготовления частей птицы непосредственно в ресторанах. При таком процессе маринованные кусочки курицы отправлялись в ресторан быстрого обслуживания. Панировка и обжарка там выполнялись вручную. Поэтому огромным усовершенствованием стало то, что компания начала производить эти продукты уже на своей фабрике.
“Переход от частично ручного производства к полностью автоматизированному стал величайшим шагом для нас. Мы хотели увеличить наши производственные мощности и стандартизировать процесс без ущерба для качества. Поэтому нам очень нужны были самые передовые технологии на рынке”.

IMG 3484

Монтажная команда между двумя модулями RevoBreader на заводе Poultrymax Omnis

Качество - ключ к успеху

Новая линия по производству полуфабрикатов Marel, включающая новейшее панировочное оборудование, оказалась самым лучшим решением для Poultrymax Omnis. “Когда мы посетили Демонстрационный центр в Боксмере, Нидерланды, и увидели новые решения Marel, мы были очень впечатлены качеством конечных продуктов”, - говорит г-н Лито. “Именно внешний вид изделий в домашнем стиле убедил нас выбрать компанию Marel в качестве поставщика оборудования”. Линия по производству полуфабрикатов Poultrymax Omnis включает в себя модули RevoPortioner и GoldFryer, а также два модуля RevoBreader. Это позволяет производить изделия с панировкой в домашнем стиле.

Удвоение объема производства

В настоящее время компания Poultrymax Omnis производит 70 000 килограмм формованных и панированных продуктов в неделю на линии Marel. “Прямо сейчас мы производим куриные наггетсы и хрустящие куриные снэки KFC, называемые ‘fun shot’ и ‘hot shot’, – рассказывает г-н Лито. “Тем не менее, наша цель – удвоить еженедельный объем производства в 2021 году. Чтобы достичь этого, мы продолжим работать с Marel и будем расширять ассортимент нашей продукции за счет новых изделий, которые мы можем производить на своей производственной линии”.

“Мы хотели увеличить наши производственные мощности и стандартизировать процесс без ущерба для качества.”

Lito Nepomuceno

Лито Непомучено (Lito Nepomuceno)
директор завода

Технологическая поддержка

Переход к более автоматизированному производству принес Poultrymax Omnis массу преимуществ. “Благодаря линии по производству полуфабрикатов Marel наша производительность значительно повысилась. Теперь мы производим больший объем стандартизированной продукции неизменно высокого качества”, - объясняет г-н Лито. Однако в начале пришлось решать ряд важных задач: “Новая линия означала совершенно другой способ работы. К счастью, мы могли рассчитывать на полную поддержку Marel. Команда технических специалистов и технологов провела техническое и технологическое обучение, чтобы мы смогли запустить нашу новую линию. Несмотря на то, что мы все еще настраиваем некоторые процессы, я уверен, что с профессиональной, долгосрочной поддержкой компании Marel мы действительно сможем достичь поставленных целей”

Double RevoBreader line


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.