- Сбор остатков мяса с высоким качеством и высоким выходом
- Линейная технология с мягким нажатием
- Системы высокой производительности — до пяти тонн в час на входе
Одной из важнейших задач для нас является максимальное увеличение ценности каждого животного. Потеря выхода ввиду того, что после обвалки на кости остается мышечное мясо, дорого обходится предприятию, поскольку с костей все еще можно собрать мясо хорошего качества для переработки в конечные продукты, например бургеры и колбасы.
Наше оборудование для сбора мяса дает вам возможность собирать остатки ценного мяса с туш.
Мясо, оставшееся на отбракованных костях после обвалки, можно собрать и использовать для дальнейшей переработки как высококачественное мясо толщиной 3 мм. Мясо снимается под низким давлением, при этом кости остаются неповрежденными. Полученное мясо толщиной 3 мм сравнимо с обрезью, собранной вручную.
