Информация
От поставщика до прилавка – безопасность превыше всего
Innova обеспечивает полную прослеживаемость – от поставщика до прилавка – благодаря применению помощью взаимосвязанных систем, обеспечивающих полный контроль движения сырья в процессе переработки. Механизм прослеживаемости встроен в систему и регистрирует каждый этап процесса на основе отдельных позиций или партий для всех производственных процессов от приемки до отправки.
Для чего необходима прослеживаемость?
Если выявлена угроза здоровью или безопасности, или существует подозрение на ее существование, органы власти и предприятия-изготовители пищевых продуктов должны иметь возможность:
- Отследить проблему до источника
- Оперативно изолировать проблему
- Предотвратить дальнейшие поставки некондиционного продукта потребителям
- Предоставить общественности точную информацию
Прослеживаемость на протяжении всей цепочки формирования стоимости
Инструмент управления рисками
Прослеживаемость - это инструмент управления рисками, который позволяет производителям пищевых продуктов изымать или отзывать продукты, которые были идентифицированы как небезопасные или неправильно маркированные, тем самым сводя к минимуму риск для общества и для имиджа компании.
Как работает функция прослеживаемости в ПО Innova?
Все позиции, зарегистрированные в ПО Innova, можно отследить на один уровень назад и на один уровень вперед. Информация для отслеживания основана на информации из заказов на закупку и сопроводительной документации к партиям. В системе обработки функция прослеживаемости использует заказы на закупку при поступлении сырья и партии, формируемые непосредственно в производственном процессе.
Для объединения всех этих элементов в одну цепочку прослеживаемости используются различные точки сбора данных. Такая прослеживаемость лежит в основе гарантий качества и безопасности продукции, предоставляемой клиентам.