Решение

Интеллектуальная комплектация порций филе

  • Снижение потерь
  • Интеллектуальная, селективная нарезка и комплектация порций фиксированного веса
  • Оптимальное использование всего потока филе
  • Простота принятия решений на основе «рецептов»

Информация

Интеграция устройств RoboBatcher Flex и I-Cut 122 PortionCutter была разработана компанией Marel Poultry в качестве ответной меры на увеличение веса перерабатываемой птицы и уменьшение размеров упаковки для розничной торговли. Вместо полной нарезки всех филе по усредненным характеристиками, данная концепция основывается на индивидуальной оценке каждого филе грудки — нарезке подвергается только то, что действительно необходимо. Таким образом стало гораздо проще снизить потери и оптимизировать использование продукта. 

Нарезка по рецептам

Полное взаимодействие устройств RoboBatcher Flex и I-Cut 122 позволяет создать своего рода «роботизированный нож». Данная концепция обеспечивает селективную нарезку филе на основе так называемых «рецептов», содержащих требования того или иного заказа. 

Эта проактивная система рассчитывает и принимает интеллектуальные решения, сравнивая и контролируя в режиме реального времени вес входящего продукта и рецепты заказа.
Интеграция устройств RoboBatcher и I-Cut увеличивает стоимость обрезков, вместо того, чтобы выбрасывать лишние куски.
Используя математический метод, в основе которого лежит распределение Гаусса, система точно выбирает филе, которое лучше всего соответствует описанным рецептам. 

Разделка с максимальной стоимостью

При подаче в машину I-Cut 122 каждое филе подвергается сканированию, и производится вычисление его веса. Полученная информация отправляется в систему RoboBatcher Flex, которая решает, что дальше делать с продуктом, исходя из введенных рецептов. Если филе в своем первоначальном виде соответствует рецепту, оно продолжит движение по линии без какой-либо нарезки. Нарезка филе происходит только тогда, когда это единственный способ привести его в соответствие с рецептом. В этом случае I-Cut 122 нарежет филе до требуемого веса, оставив ценный «обрезок», который можно будет использовать для изготовления наггетсов или стрипсов. После этого RoboBatcher Flex заканчивает операцию, выполняя высокоточную комплектацию различных продуктов.

Совместная эксплуатация машин RoboBatcher и I-Cut формирует оптимальный баланс между входящим потоком сырья и партиями изделий на выходе. В результате обеспечивается высочайшая производительность и максимальный выход продукции. Потери сводятся к минимуму, а точная нарезка позволяет переработчикам в полной мере использовать сырье для получения ценной конечной продукции как из филе, так и из обрезков. Этот робот действительно использует свой нож с умом!

  • Полная интеграция RoboBatcher Flex и I-Cut 122 PortionCutter
  • Минимальные потери
  • Оптимальный выход продукции 
  • Требования заказов заложены в рецептах
  • Интеллектуальное принятие решений исходя из данных о весе входящего продукта и введенных рецептов 
  • Проактивная, динамическая система
  • Максимальное использование входящего продукта
  • Никаких «усредненных характеристик» — сырье подвергается нарезке только в случае необходимости 
  • И филе, и обрезки являются ценным конечными продуктами
  • RoboBatcher Flex может обслуживать три различных рецепта, например, выкладку в лоток А, выкладку в лоток В и оптовую выкладку.
  • Управление программным обеспечением Innova

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.


Сопутствующие продукты и решения


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.