Ошпаривание

Шпаритель для индейки SAT представляет собой погружной шпаритель с перемешиванием воды путем подачи воздуха. Современные технологии, применяемые при проектировании оборудования, обеспечивают экономию значительного количества воды и электроэнергии.

Шпаритель обеспечивает подготовку тушек к обеспериванию. Тепловое воздействие позволяет ослабить удерживаемость оперения в фолликулах. Это облегчает удаление перьев при последующем обесперивании.

Ошпаривание в соответствии с рыночными требованиями

Когда дело доходит до ошпаривания, важно учитывать требования, диктуемые местным рынком. Запросы и требования клиентов имеют решающее значение при определении вида конечного продукта.

То, как выглядит индейка, ее цвет и качество внешнего вида, в значительной степени определяется процессом ошпаривания. Система ошпаривания индейки обеспечивает две важнейшие характеристики: оптимальный уровень теплопередачи и точную регулировку температуры.

Специализированный шпаритель для индейки SAT позволяет обрабатывать тушки даже самых крупных самцов. Он сочетает в себе функцию перемешивания кипящей воды с возможностью поддержания постоянной заданной температуры. Для этих целей шпаритель может быть оснащен нагревателями или системой прямого впрыска пара.

Неизменное качество ошпаривания максимально повышает качество последующего обесперивания, что обеспечивает высочайшее качество продукции. Система ошпаривания индейки SAT также предотвращает отбраковку и обеспечивает внешний вид продукции, соответствующий рыночным требованиям.

• Надежная конструкция, подходит для обработки тушек даже самых крупных самцов
• Точная регулировка температуры, обеспечивающая возможность более «жесткого» или более «мягкого» ошпаривания 
• Нагрев с помощью нагревателей или прямого впрыска пара 
• Оптимальная подготовка для последующего легкого обесперивания
• Результат – высочайшее качество конченой продукции
• Экономия до 50% потребляемой мощности 
• Снижение энергопотребления на 30-40% при вводе в эксплуатацию 
• Компактная секционная конструкция, подходящая для установки в любом месте 
• Надежная конструкция из нержавеющей стали 
• Удобный доступ для мойки и обслуживания

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.