Информация
Объединяя устройство ValueDrum и мультиголовочный дозатор Multihead Weigher в единую систему, Marel помогает переработчикам сделать поточное производство маринованной продукции еще более эффективным.
ValueDrum
Система ValueDrum позволяет исключить большинство ручных операций, характерных для традиционного процесса маринования и массирования. При работе в составе поточной линии, ValueDrum является более эффективным устройством по сравнению с обычными массажерами. Это положительно сказывается на равномерности распределения добавок и на скорости процесса в целом.
Используя принцип «в порядке очереди», барабан ValueDrum пропускает продукт через упрощенную среду переработки, характеризующуюся надежностью и простотой контроля и отслеживания.
После процесса маринования мультиголовочный дозатор Multihead Weigher осуществляет комплектацию порций и отправляет их на линию упаковки.
Мультиголовочный дозатор Multihead Weigher для свежей птицы
Мультиголовочный дозатор Multihead Weigher для свежего мяса птицы разработан для обработки широкого спектра сырых продуктов — от цельных ножек, голеней, бедер и крыльев до бескостных филе грудки, внутренних филе, кубиков и полосок, включая изделия для маринования.
Продукты автоматически загружаются в бункеры взвешивания дозатора Multihead Weigher. Вначале регистрируется точный вес каждого продукта, после чего бункер взвешивания выгружает продукт в один из накопительных бункеров, находящихся под ним. Затем Multihead Weigher вычисляет оптимальную комбинацию значений веса продуктов, находящихся в бункерах, для комплектации конечной партии с четко определенным конечным весом, которая дальнейшем будет отправлена на линию упаковки.
Преимущества поточной переработки
Комбинируя устройства ValueDrum и Multihead Weigher на одной линии, переработчики могут достичь высокой эффективности поточного производства от маринования до упаковки за счет исключения из процесса ручной транспортировки продукции. Это позволяет ускорить переработку и снизить трудозатраты. Бережное обращение с продукцией в устройствах ValueDrum и Multihead Weigher также обеспечивает ее высокое качество.
- Автоматизированный процесс маринования и комплектации партий продукции из свежего мяса птицы
- Высокое качество продуктов
- Бережное обращение с продукцией в устройствах ValueDrum и Multihead Weigher
- Эти устройства могут применяться для работы с маринованными продуктами из сырого мяса птицы — цельных ножек, голеней, бедер, крыльев, бескостных филе грудки, внутренних филе, кубиков и полосок
- Высокая скорость обработки
- Массажер ValueDrum повышает производительность линии до 1800 кг в час
- Простота и надежность контроля и отслеживания
- Устройство ValueDrum занимает наименьшую площадь из всех машин для поточного маринования, представленных на рынке
- Возможность добавления и смешивания дополнительных ингредиентов, например, овощей
- Дозатор Multihead Weigher идеально подходит для работы с продуктами с фиксированным весом
- Простая конструкция с наклонными поверхностями предотвращает рост бактерий
- Удобство и простота очистки
- Автоматическая подача продукции