Продукт

ValueSpray

  • Экономия трудозатрат
  • Более точное разбрызгивание, снижение потерь маринада
  • Однородное качество продукции
  • Возможно маринование продукции на кости, а также замороженных и хрупких продуктов
  • Быстрая переналадка, оперативное реагирование на потребности розничных сетей

Информация

Устройство ValueSpray от компании Marel было разработано специально для поточного влажного маринования порционных и ломких продуктов из рыбы, с точным захватом и равномерным нанесением маринада на крупные куски.

Полная совместимость с однодорожечным оборудованием для нарезки Marel, таким как Opticut, делает ValueSpray великолепным поточным устройством для обработки.

Продукты перемещаются на ленте транспортера вдоль ряда разбрызгивателей, которые распыляют маринад с одной или с обеих сторон.

Избыточное количество разбрызгиваемого маринада поступает назад в резервуар системы и используется повторно, тем самым минимизируются потери ценной жидкости. Контроль системы ValueSpray осуществляется при помощи сенсорного экрана для управления производственным процессом, рецептурой, обслуживанием и мойкой.

 

  • Идеально подходит для влажного поточного маринования продуктов из рыбы, таких как стейки, гамбургеры, например. из лосося, трески, пангасиуса и др.
  • Обрабатываемые продукты могут быть сырыми, замороженными, на кости или без костей.
  • Производительность на входе составляет 3000 кг/час (при скорости конвейера 30 метров в минуту, толщине продуктов 20 мм и заполнении конвейера на 55%)
  • Точность расхода маринующей жидкости
  • По сравнению с традиционными системами маринования, такими как погружные ванны и массажеры, данное устройство более равномерно распределяет маринад по продукции, в том числе по крупным кускам
  • Полная совместимость с однодорожечным оборудованием Marel для нарезки ломтиками, таким как Opticut

 

Характеристики

Длина машины:   1334 мм (53 дюйма)
Высота машины: 1791 мм (71 дюйм)
Ширина машины: 749 мм (30 дюймов)
Масса машины: 235 кг
Источник питания: 1,3 кВт, 1,7 л.с.

 

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.


Сопутствующие продукты и решения


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.